Demonstrador eletr?nico de bolha

1. Utilização do produto

Demonstrador eletrônico de bolhaÉ um instrumento de teste usado para detectar as propriedades fluviogênicas da farinha, que analisa a viscoelasticidade, a elasticidade e o desempenho da farinha por meio da simulação da deformação da farinha durante a fase de fermentação e assado em laboratório.Demonstrador eletrônico de bolhaUsado principalmente para a avaliação da qualidade do trigo e farinha na criação de trigo, processamento de trigo e circulação, especialmente para a avaliação de farinha de baixo teor de gordura。

2. Características de desempenho

1）Usando a tecnologia de teste eletrônico para detectar mudanças na tensão do processo de sopro de massa, a precisão do teste é alta, a repetibilidade e a reprodutividade são boas.

2）Adotando o método de coleta de dados eletrônicos, a leitura de dados é rápida, precisa, fácil de testar e de alta eficiência de detecção.

3）O processamento de dados com computadores e softwares de processamento de dados gerais é fácil de operar e reduz os custos de uso.

4）Análise automática de dados e impressão de resultados de testes com rastreabilidade.

5）O sistema de controle de temperatura é controlado por PLC e tem um bom efeito de controle de temperatura.

6）O método de teste cumpre os requisitos das normas GB / T14614.4, ISO5530-4, ICC121, AACC54-30Demonstrador eletrônico de bolha

3. Princípio de trabalho

Sob as condições especificadas, a farinha de trigo é misturada para preparar uma certa quantidade de massa de água, em seguida, a massa é feita em uma amostra de uma certa espessura e é soprada com um aparelho de espuma. Detecção eletrônica para registrar a variação da pressão do ar dentro da bolha ao longo do tempo. Avaliar as propriedades flutuantes da massa com base na forma e área da curva.

Principais indicadores de testeDemonstrador eletrônico de bolha

1）Valor P: grande pressão zui, ou seja, grande resistência zui da massa quando soprado. unidades em mmH2Os valores O e P estão associados à resistência e consistência da massa.

2) Valor L: coordenadas transversais do ponto de ruptura da massa, ou seja, a extensibilidade da massa. A unidade é mm, que reflete a extensão da massa.Capacidade de alongamento e capacidade de retenção de ar da rede de gluten.

3) Valor W: energia de deformação, isto é, a energia necessária para a massa ser inflada para deformar a massa até a fissura. Unidade J×10-4Ele reflete a força da massa, o valor W está relacionado ao volume da massa.

4）Valor de G: ou sejainflávelÍndices.O valor de G é convertido pelo valor de coordenada transversal do ponto de ruptura L, que é a raiz quadrada do volume inflado.（Excluído o volume de ar utilizado para a desligação da amostra）。

Valor P/L: proporção da forma da curva. Indica a relação entre a resistência da massa e a extensão. P/L＞1， Indica excessiva resistência da massa e falta de elasticidade. O P/L é muito pequeno (<0,3), indicando que a elasticidade é muito fraca e a produção da massa é afetada.

Especificações principais e parâmetros técnicos

Modelo: JCPD

Quantidade da amostra: 250g

Velocidade de rotação: 60 ± 2RPM

Temperatura de funcionamento da máquina: 24 ± 0,2 ℃

Temperatura de funcionamento da caixa de despertar: 25 ± 0,2 ℃

Fonte de alimentação de entrada: 0.7KW 220V / 50Hz