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De acordo com as regras de licença de produção sobre alimentos / bebidas, o controle do ambiente da oficina de produção limpa de alimentos / bebidas atingiu o padrão de purificação do ar de 100.000 graus, nossa empresa projetou um conjunto de programas de reforma de construção como segue:
Descrição da oficina de limpeza de alimentos/bebidas:
A oficina de limpeza estéril de alimentos / bebidas é melhor isolada do mundo exterior e não pode ser atravessada ou interferida por outros fatores. O tamanho da oficina de limpeza estéril de alimentos / bebidas depende da necessidade e geralmente consiste em vestiário, tampão, sala de chuveiro e sala de operação. O vestiário é colocado fora, principalmente para trocar chapéus, sapatos, etc.; O tampão está localizado entre o vestiário e a sala de chuveiro e pode ser conectado a várias salas de operação ao mesmo tempo; A sala de operação é colocada no interior, principalmente para o enchimento do produto, a sala não deve ser exposta à luz solar direta, o tamanho apropriado e a altura apropriada (especificamente de acordo com a altura do equipamento de produção). O quarto é grande demais para limpeza e desinfecção; muito pequeno e difícil de operar; A altura excessiva da parte superior pode afetar o efeito efetivo de esterilização da luz ultravioleta. As paredes devem ser lisas* para limpeza e desinfecção. A oficina de limpeza estéril de alimentos / bebidas deve ser fechada e manter a diferença de pressão estática da oficina na pressão positiva, configurando a lâmpada UV para a desinfecção do ar, o purificador de filtro de ar e o termostato.
Descrição do plano de construção:
A configuração do plano de construção deve pertencer à categoria profissional da profissão de construção, mas como a oficina de limpeza estéril de alimentos / bebidas exige que as pessoas, as coisas diverjam e mantenham o gradiente de pressão estática entre as operações limpas, por isso, o plano de construção do projeto exige os seguintes pontos:
Cada sala de operação de limpeza centraliza a sala de frente independente como fechadura de ar, a sala de fechadura de ar está conectada simultaneamente com cada sala de operação para garantir que o ar da área de baixa limpeza não penetre na área de alta limpeza.
2, o fluxo de pessoas do laboratório passa pelo vestiário para trocar de sapatos → sala de limpeza para lavar as mãos → sala de amortecedores → sala de chuveiro → várias salas de operação.
3, alimentos / bebidas estéril limpa lojística da oficina do corredor externo através de uma cadeia mecânica da janela de transmissão de desinfecção após a desinfecção para o corredor tampão e depois através da janela de transmissão para as salas de operação.
Sobre a estrutura da oficina
De acordo com as Especificações de Desenho de Fábricas Limpas, as paredes e tetos da oficina devem ser construídos com materiais que não produzam poeira e não acumulem superfície lisa, e não podem haver ângulos mortos na oficina. Utilizando a placa de cor de construção da fábrica de purificação, a placa superior do substrato usa a placa de aço de Bao Steel 0,4, a densidade do núcleo atinge 14 kg / m3, o alumínio usa o perfil de alumínio da China Union, para melhorar a vida útil entre a purificação e alcançar o efeito bonito e generoso, todos os perfis de alumínio são tratados por eletroforese.
Sobre o solo da oficina
O solo usa resina epóxida à base de solvente, a força é superior a C20, a superfície é densa, sem areia, tambor vazio e fendas. Cor brilhante, desempenho anti-estático constante, suporta carga média e alta temperatura. Com base na utilização satisfatória, pode desempenhar um papel decorativo, resistente ao desgaste, à lavagem, à poeira, antideslizante, excelente desempenho, cor e brilho uniformes *.
Equipamento de purificação de ar ventilado:
Projeto de instalação limpa, de acordo com as especificações, projetar um sistema de retorno de ar. A sala de máquinas está localizada no lado superior da fábrica (de acordo com a situação no campo, o sistema de limpeza unitário pode ser usado, sem instalar a sala de máquinas), e cada tubo de circulação de ar de retorno está conectado ao sistema com a unidade de ar condicionado no meio técnico. Os tubos de retorno de ar são feitos de chapa de aço galvanizado de alta qualidade e conectados suavemente através da válvula de ar. Tubo de ar de chapa de aço galvanizado fabricado no local.

Resumo do projeto de purificação de alimentos e bebidas: quanto mais atenção as pessoas prestam à dieta na sociedade moderna, mais atenção prestam à qualidade dos alimentos e bebidas comuns e ao aumento do consumo de alimentos frescos. Enquanto isso, outra grande mudança é tentar evitar o uso de aditivos e conservantes.
Alimentos que sofreram algum tipo de tratamento e alteraram o suplemento normal de seus micróbios são particularmente vulneráveis à erosão microbiana ambiental. Por exemplo, leite açoado, queijo e outros produtos lácteos, sucos, leite aromatizado e pratos principais. O crescimento de cogumelos às vezes também é realizado em salas limpas para evitar o crescimento excessivo de esporos patogênicos condicionais.
Os produtos estériles de sucos já ocuparam o mercado de sucos e bebidas em uma embalagem única (250 ml). Este mercado está se expandindo para outras linhas de produção, incluindo bebidas com leite, vinho, água e produtos de tomate e embalagens grandes de um litro.