No campo da detecção de umidade, a contradição entre a precisão da medição e a velocidade da medição não foi resolvida; Para esse status quo, um instrumento para medição rápida da umidade com uma estrutura de secagem é fornecido. O medidor de umidade de amido usa o sistema de pesagem alemão HBM para pesar com precisão; Fonte de aquecimento de infravermelho circular, amostra seca rapidamente; Durante o processo de secagem, o medidor de umidade do amido mede continuamente e mostra instantaneamente o teor de umidade perdido na amostra, e após a conclusão do processo de secagem, o valor de teor de umidade final é bloqueado. Em comparação com o método de aquecimento do forno, o aquecimento infravermelho pode secar a amostra uniformemente e rapidamente a temperatura, a superfície da amostra não é vulnerável, seus resultados de teste são bem consistentes com o método de forno, são substituíveis e a eficiência de teste é muito maior do que o método de forno. A operação inteligente, com amostras gerais que levam apenas alguns minutos para completar a medição, é um novo tipo de instrumento de detecção rápida.