Primeiro, arranje razoavelmente a distribuição da área da cozinha.

Começamos a falar do fogão, cada fogão pode ser capaz de atender às necessidades de produção de alimentos da cozinha após a refeição, isto é, o arranjo do fogão de acordo com o número de pessoas que comem, o número de pessoas é grande, então também para adicionar mais equipamentos de fogão, se o arranjo excede as necessidades de refeições do equipamento pode causar dinheiro e espaço e até mesmo desperdício de pessoal, então você pode organizar uma quantidade razoável de equipamentos de cozinha de acordo com suas refeições.

Em segundo lugar, o equipamento deve ser prático.

Os equipamentos de cozinha devem ser projetados de acordo com a situação dos seus próprios pratos para personalização, não pode apenas ver as funções, mas ver se essas funções podem ser usadas, se não são usadas, causam desperdício econômico de dinheiro, também causam desperdício desnecessário de tempo de aprendizagem prática de equipamentos de cozinha. Embora muitos equipamentos de design de cozinha muito * podem reduzir muito o tempo de cozinha, mas há muitos restaurantes, refeições e muitos produtos que não podem ser usados ​​em equipamentos ociosos, então não há necessidade de comprar este tipo de equipamento de cozinha, como uma pequena cozinha equipada com uma máquina de lavar louça de túnel, etc., não faça apenas a engenharia facial para ser prática.

Depois, o equipamento de cozinha adequado é *.

Muitos cozinheiros têm esse erro de compra, que é que não de acordo com seus pratos para comprar equipamentos de cozinha, mas apenas prestar atenção à eficiência, escolheu fogões e fogões inadequados e outros equipamentos de cozinha correspondentes. Embora pareça ser capaz de elevar a taxa, se um restaurante cantonese escolher o equipamento inadequado, isso causará diferenças e desperdício de alimentos do sabor ao tempo e todos os aspectos do processo de cozinha; Os restaurantes Xiang, Liao e Fujian usam fogões de estilo amplo, então muitos cozinheiros causarão grandes problemas no processo de uso. Escolher utensílios de cozinha adequados ao seu estilo de pratos é a maneira correta de escolher equipamentos de cozinha.